Thịt nấu đông là một món ăn truyền thống của người Việt vào mỗi dịp trời trở lạnh!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt chân giò – 600gr
- Tai lợn – 300gr
- Mọc nhĩ, tiêu, bột canh, mì chính, mắm – vừa đủ
- Nước – vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1 : Chân giò, tai lợn rửa sạch thái miếng nhỏ rồi ướp gia vị (tiêu, bột canh, mì chính, mắm) khoảng 1 tiếng.
Bước 2 : Mộc nhĩ đem ngâm rồi thái bằng 2 đầu ngón tay. ( Nên ngâm mộc nhĩ với nước lạnh để bảo đảm độ giòn khi ăn).
Bước 3 : Thịt sau ướp cho vào nồi, đổ nước vào hầm đến khi sôi thì vặn nhỏ, mở vung hớt bọt và hầm tiếp đến khi thịt nhừ.
Bước 4 : Khi thịt chín nhừ thì cho mộc nhĩ vào tiếp tục đun khoản 15p thì tắt bếp (không nên đung mộc nhĩ quá lâu nếu không sẽ bị nát).
Bước 5 : Đổ thịt vào tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh. (Trời lạnh như thế này không cần cho tủ lạnh thịt vẫn đông bình thường nhé).
Bước 6 : Dùng với cơm nóng hành hoặc dưa muối thì còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Để lại một phản hồi