Trái bầu ngọt mát lại thanh kết hợp với chút ngọt ngọt bùi bùi của trai tạo nên món bầu xào trai vô cùng hấp dẫn lại giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trai – 1 kg
- Bầu – 1/2 quả
- Hành lá, rau răm – nguyên liệu
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn – nguyên liệu
Hướng dẫn:
Bước 1: Trai các bạn rửa cho hết bùn bẩn sạch sẽ, cho trai vào nồi chế nước hơi sâm sấp luộc chín, hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 30s để trai hé miệng, tách lấy thịt và bóc bỏ phần phân đen trong ruột trai
Bước 2: Bầu bạn đem nạo vỏ, rửa cho hết nhựa rồi thái chỉ hoặc dùng dụng cụ bào thành các sợi dài
Bước 3: Các bạn rửa sạch hành răm, thái nhỏ, phần đầu hành màu trắng để riêng
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, các bạn phi thơm phần hành trắng với dầu ăn rồi trút trai vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, trút trai ra riêng một bát
Bước 5: Bạn tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn và cho bầu vào đảo nhanh tay, rắc chút hạt nêm cho vừa miệng (bạn nên rắc ít vì trai đã ngấm gia vị rồi)
Bước 6: Bầu rất nhanh chín nên chỉ cần thấy sợi bầu mềm ra, chín tái là các bạn trút phần trai đã xào vào, rắc hành răm thái nhỏ, đảo đều và bắc chảo xuống.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Để lại một phản hồi