Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bông cải xanh – 500 gr
- Bông cải trắng – 300 gr
- Nước cốt dừa – 1/2 bát
- Boa-rô – 1 khúc
- Bột chiên giòn – 1 gói
- Ớt sừng – 1/2 quả
- Dầu ăn, hạt nêm – gia vị
- Tiêu, nước tương – gia vị
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: – Rửa sạch bông cải xanh và trắng , để ráo, rồi thái miếng vừa ăn, ướp với boa-rô băm nhỏ, hạt nêm, nước tương, tiêu, xóc đều để 10 phút cho thấm.
Bước 2: – Cho bột rán giòn vào bát khuấy với chút nước.
Bước 3: – Đun dầu nóng, để lửa nhỏ rồi gắp từng miếng bông cải nhúng vào bát bột, rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Sau đó các bạn vớt bông cải cho ra đĩa để sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: – Các bạn bắc chảo khác lên bếp rồi cho nước cốt dừa vào nấu với lửa riu riu đến khi sánh lại. Cho bông cải rán giòn vào chảo nước cốt dừa, đun một chút rồi tắt lửa.
Để lại một phản hồi