Các món gỏi, nộm luôn được mọi người yêu thích vì vị chua ngọt dễ ăn. Gỏi xoài tôm thịt không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi vị chua chua ngọt ngọt của xoài mà còn bởi vị bùi bùi của tôm cùng thịt được ngấm gia vị.
Nguyên liệu:
- xoài hơi chín – 1 quả
- Tôm to – 10 con
- Thịt nạc dăm hoặc thịt đùi – 150 gr
- Tôm khô – 1 nắm nhỏ
- Nước mắm trộn –
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Đường – 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh – 2 thìa canh
- Tỏi băm – 2 tép
- Ớt băm – tùy thích
- Rau răm hoặc rau húng lủi, lạc rang giã dập, hành phi – nguyên liệu
Hướng dẫn:
– Xoài bạn gọt vỏ rồi bào sợi to vừa.
– Tôm bạn luộc chín rồi bóc vỏ, xé thành 2-3 miếng.
– Tôm khô các bạn luộc hay ngâm nước cho mềm, để ráo rồi giã hay xay nhỏ.
– Thịt các bạn luộc chín rồi cắt thành sợi.
– Rau các bạn thái nhỏ.
– Toàn bộ nguyên liệu của phần nước mắm bạn trộn hòa với nhau cho đều. Tùy theo loại xoài sử dụng chua hay ngọt mà gia giảm lượng đường và nước chanh cho phù hợp.
– Bạn trộn toàn bộ các nguyên liệu và nước mắm pha với nhau cho đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, trên rắc thêm lạc rang và hành phi.
Để lại một phản hồi