Cách làm lẩu gà chua cay

Hôm nay món ăn ba miền sẽ hướng dẫn các bạn làm món lẩu gà chua cay thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta ngon – 1,3 kg
• Xương gà – 500 gr
• Bún – 1 kg
• Hành, chanh – gia vị
• Khoai môn – 100 gr
• Nấm rơm – 100 gr
• Cà chua hộp – 100 gr
• Ớt tỏi – gia vị
• Bắp chuối, thì là, cải xanh, rau muống. – Ăn kèm
• Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt. – gia vị

Hướng dẫn:

• Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng chặt miếng vừa ăn.
• Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. Ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

• Sả đập dập cắt khúc. Các loại rau nhúng lẩu đem rửa sạch, để ráo.
• Cà chua rửa sạch, thái miếng.
• Khoai sọ gọt vỏ, bổ làm 2 rồi đem hấp chín
• Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước.
• Xếp rau cải xanh , rau đắng, bắp chuối, rau muống, chả chua ra đĩa.
• Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sả đập dập với một ít dầu ăn rồi cho cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây thái nhỏ vào đảo đều, trút gà vào xào săn rồi cho nấm rơm vào.
• Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: Nước mắm, ước cốt chanh, đường, muối, bột nêm cho vừa miệng. Nồi lẩu sôi, nhúng các loại rau vào ăn nóng.
• Chúc cả nhà ngon miệng bên gia đình nhé!