Cách làm thạch dừa lá dứa thơm ngon

Thạch dừa lá dứa lại có màu xanh tươi mát, vị thơm dịu, hợp khẩu vị của rất nhiều người. Tham khảo cách làm thạch dừa dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dừa xiêm – 4 quả

• Lá dứa – tùy thích

• Bột rau câu – 4 thìa

• Đường – 4 thìa

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: các bạn giã lá dứa, chắt lấy nước ra bát.

Bước 2: các bạn trộn đều bột rau câu với đường

Bước 3: các bạn đun sôi ½ nước dừa, đổ ½ hỗn hợp đường bột rau câu vào, đun sôi cho đến khi bột nở hết.

 Bước 4:  Tiếp theo các bạn đổ thạch ra để nguội.

Bước 5: các bạn hòa phần nước lá dứa với phần nước dừa còn lại, đun sôi rồi đổ hỗn hợp đường bột rau câu còn lại vào. Khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.

Bước 6: các bạn đổ lớp thạch vừa đun lên lớp thạch trắng đã nguội và để vào tủ lạnh.

***Lưu ý:

– Không nên đun hỗn hợp thạch lá dứa quá lâu vì sẽ làm phần lá dứa bị kết tủa.

– Quả dừa có thể to nhỏ khác nhau nhưng nên lấy đủ lượng nước dừa cần dùng là 2l.