Hướng dẫn làm thịt ba chỉ mặn ngọt

Món ăn ba miền xin hướng dẫn các bạn làm món ba chỉ mặn ngọt dễ ăn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ – 500g
• Tỏi – 50g
• Tỏi băm – 1 thìa cà phê
• Ớt quả – 1 quả
• Đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu –

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô, thái thành từng miếng dày vừa ăn. Ướp thịt heo với 3 thìa canh đường cát, củ tỏi lột vỏ. Trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi bằm, cho thịt heo vào xào khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại cho 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, tiêu bột vào rồi đun với lửa nhỏ. Cho 1/2 chén nước lọc vào tiếp tục đun với lửa nhỏ cho thịt ba chỉ mặn ngọt chín và thấm gia vị.

Bước 3: Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt là được. Ớt trái thái sợi cho vào trước khi ăn. Cho vào nồi đất, để nhỏ lửa cho nước trong nồi rút lại là được.