Một món xào đơn giản, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim lợn giòn và su su rất ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tim lợn – 200 gr
- Su su – 1 củ
- Hành tây – 1/2 củ
- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm – gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: – Sau khi rửa sạch quả tim, bạn bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.
– Ướp bát tim lợn với một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều để khoảng 15 phútcho ngấm gia vị
Bước 2: – Su su bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Bước 3: – Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng
Bước 4: – Bạn đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, cho tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim lợn chín.
Bước 5: – Bạn cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.
Bước 6: – Tắt bếp, bạn thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.
Để lại một phản hồi