Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ức vịt – 200 gr
- Cam thảo – 50 gr
- Củ cải trắng – 50 gr
- Măng tây – 100 gr
- Chanh muối – 1 quả
- Mạch nha – 1 thìa cà phê
- Gừng ngâm chua – 1 thìa cà phê
- Nén – 2 củ
- Cà rốt – 50 gr
- Rau mầm – 50 gr
- Lá tía tô – 30 gr
- Muối, tiêu, tiêu hạt, dầu ăn – gia vị
- Bánh rế – 1 miếng
Hướng dẫn:
Bước 1: – Các bạn rửa sạch ức vịt, để ráo nước rồi ướp với chút muối, tiêu. Bạn cho ức vịt vào khay cùng với cam thảo, nướng chín nhiệt độ 170 độ C, trong khoảng 7-10 phút ( Các bạn không nên nướng quá lâu vì như thế thịt sẽ nát)
Bước 2: – Xốt chanh muối: Bạn cho chanh muối xay nhuyễn vào xào chung, nêm vào mạch nha, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: – Cà rốt và măng tây, lá tía tô bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ. Sau khi đun nóng dầu ăn, bạn cho rau củ vào xào chín tới, thêm vào tí muối, tiêu hạt vừa ăn.
Bước 4: – Ức vịt bạn có thể cắt lát trình bày ra đĩa, ăn kèm với rau mầm và rau củ, gừng ngâm chua, trang trí với bánh rế nướng.
Để lại một phản hồi